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发布: vitamin
日期: December 24, 2010 08:19PM

  ?? 破坏作物的原有基因及它们的正常功能,有可能导致产生不可预料的有毒或反营养物质;


?? 增加或减少作物原本的毒素或致敏蛋白的表达量;


?? 如果多拷贝同时存在时可能发生基因沉默,。(注:基因沉默,即转入基因在受体植物中往往不能稳定表达,有时甚至完全不表达)现在已有一些转基因稻米非预期变化的相关报道,联合国粮农组织和世界卫生组织制定的食品法典准则中关于转基因技术的部分也要求考虑非预期变化。



b.致敏性,毒性和营养价值


转入基因的表达产物是否有毒性或致敏性,在对转基因食品的安全评估中需要非常仔细。很多人每天会进食大量的大米,因此食品安全评估一定要进行得非常严格,对转入的基因成分及其蛋白产物的最终去向要进行深入的研究。这就要求对基因及其蛋白产物在烹饪过程中的降解情况,以及它们在人体消化道中的活性表现进行评估。



在致敏性方面,对转基因水稻Bt产生的Cry1Ac 毒素的免疫原性分析研究表明:
?? Cry1Ac 毒蛋白是一种有效的免疫原。
?? Cry1Ac 毒蛋白在腹腔注射和消化道(吞服)途径都表现出免疫原性。
?? 对Cry1Ac 毒蛋白的免疫反应既是系统性的也是粘膜性(mucosal)的。
?? 在小鼠消化道内Cry1Ac 毒蛋白能与表面蛋白结合。(因此理论上也能与人消化道内的表面蛋白结合.)


这些研究报告建议在批准转Cry1Ac 基因稻米时要非常谨慎。因为Cry1Ac 基因与Cry1Ab基因的序列非常类似,这类研究对Cry1Ab 毒蛋白也是适用的。而且,一项对喷施Bt 农药(含有Cry1Aa 和Cry1Ab 毒素)工人的研究表明,他们体内产生了特别的IgE 和IgG 型抗体。大量接触该种农药的工人在皮肤测试中也表现出阳性结果。


尽管Bt 毒素在稻米烹饪后至少会部分降解失活,从而限制了它潜在的致敏性或毒性,但这需要对人志愿者进行实验来确定。实验还应该包括那些给婴儿食用的大米产品类型。因为对Cry1Ab 毒素的过敏和反应通常是通过呼吸途径,农民和对转基因稻米进行加工的工人就有可能吸入这类尘埃,因此实验也要考虑他们的情况。



最近几年的科学报道也有证明转基因大豆和玉米影响小鼠的免疫,生殖和呼吸循环系统等等。



我个人认为率先在中国推广转基因水稻种植和食用非常好,中国人多,正好做食用安全性实验。



如果吃了没事,别的国家可以再考虑推广。(当然考虑到如此大面积种植引起的基因流跨国界污染,可能没过几年别的国家想种转基因大米的时候已经惊喜地发现:哇,专利费省了,都已经变成转基因的了!)



或者如果吃了之后发生有趣的非预期结果,如中国人从此基因突变能飞能打能隐形,那就更是为人类的进化做出了卓越的贡献。



中国下一步就可以开始考虑商业化生产转基因人了.

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