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妖魔化转基因的顾知非之非 by 方舟子 (2420 查看)
发布: FooBar
日期: December 17, 2010 10:18PM

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妖魔化转基因的顾知非之非

·方舟子·

顾知非不知何许人,但这个名字取得很没有自知之明。检索了一下,发现他
经常在《南方人物周刊》、《南方周末》之类的“自由主义媒体”上发一些科普
文章,似乎显得很专业,造点谣言就更能迷惑人。这篇登在《南方人物周刊》上
专门造转基因主粮的谣言的文章《转基因主粮 究竟是福是祸》,在网上转得
到处都是,就连“自由主义”的死对头“乌有之乡”也当成宝贝转了过去。“自
由主义派”与“文革派”难得有了个共同之处,联手妖魔化转基因。

顾知非称:“以目前的科学水平,还不能完全精确地预测‘好基因’移居到
新的遗传背景中后能否适应,会不会染上新的毛病。”

如果对已有较为透彻研究的某个特定基因的功能都要怪其“不能完全精确地
预测”,更不精确的杂交育种、诱变育种、太空育种的结果岂不更加稀里糊涂?
你怎么对后者就放心大胆地吃了?

顾知非称:“转基因作物也有许多弊端。它们娇生惯养,对农药化肥具有特
殊要求,要培育它们,只能使用转基因种子公司指定的农药化肥。这些相关的产
品专利,都掌握在少部分科学家和转基因种子公司手中。一旦大力推广转基因作
物,将给他们带来巨大的利益。”

恰恰相反,研发转基因作物的主要目的就是为了让其更加容易养,具有抗虫、
抗病、抗寒、抗旱、固氮的能力,可以少用农药、化肥。顾知非能否举出当
前推广的转基因作物中有哪一种是娇生惯养的?有人也许会说,如果种了某种抗
除草剂转基因作物,比如种了抗草甘膦转基因大豆,不就必须非用草甘膦这种除
草剂不可吗?但是,你种非转基因大豆,就不用除草剂了?当然要用,用的还是
比草甘膦毒性更强的除草剂。抗草甘膦转基因大豆虽然是孟山都开发的,但是你
并非就要向孟山都公司买草甘膦来喷洒不可。比如阿根廷,一方面是向美国买转
基因大豆种子来种,一方面却是向中国买草甘膦来喷洒。

顾知非称:“这些毒蛋白会残留在土壤中,对土壤生态系统造成影响。”

实际上,Bt蛋白在土壤中会迅速被降解掉,而失去了毒性,变成了生物养料,
不存在残留的问题。不用Bt蛋白,用化学农药,残留才是个大问题。

顾知非称:“虽然目前还不能确认长期摄入该物质会不会对人造成伤害,但
一想到我们吃下的东西含有这种能置虫子于死地的物质,总会有些忧虑。”

我们吃的很多食物,例如西红柿、柑橘、辣椒、葱、蒜等等,也都含有能置
虫子于死地的物质,你吃的时候忧不忧虑?

顾知非称:“众多国外研究机构指出,转基因食品还有可能对人体肝脏、肾
脏和免疫系统产生负作用。”

只有个别的科学家发过经不起推敲的论文质疑转基因食品的安全性,他们既
不众多,也不能代表其研究机构(除非代表的是“绿色和平”这种野鸡机构)。
众多国外权威机构,包括世界卫生组织、联合国粮农组织、欧盟委员会、美国科
学院、美国食品药品管理局、英国王家医学会都指出,转基因食品的安全风险并
不比其他食品更高,反而可能更低。

顾知非称:“绝大多数美国批准生产的转基因食品都是西红柿、土豆等偶尔
一吃的食品,而非小麦这样的主粮。”

土豆对美国人来说绝对不是“偶尔一吃的食品”,而是几乎天天、顿顿都吃
的食品,也是主粮之一。三大主粮——玉米、小麦、大米——的转基因品种在美
国都获得了安全证书:美国大规模种植转基因玉米已有14年的历史,美国玉米的
80%以上是转基因玉米。美国已批准6个转基因水稻的种植。转基因小麦在获得
安全证书后没有在美国种植,不是因为美国政府不批准,而是因为现有的转基因
小麦不具有太大的优势,研发它的公司自己撤回了种植申请。不了解美国的情况,
就不要美国长美国短地造谣。

转基因主粮 究竟是福是祸

作者顾知非
2010-03-05 南方人物周刊

  出于严格的安全考量,审慎的欧盟和日韩等国对转基因作物的生产和进口设
置了重重限制。不过,由于反对者无法提供证据证明转基因作物有害,所以美国
和中国一向倾向于推广转基因作物。

  2009年11月27日,农业部农业转基因生物安全管理办公室批准了“华恢1
号”、“Bt汕优63”两种转基因水稻和BVLA430101转基因玉米的安全证书,中国
成为世界上第一个正式对主粮转基因种植商业化的安全性“开绿灯”的国家。
2010年1月31日公布的中央一号文件中,政府又明确提出要“在科学评估、依法
管理基础上,推进转基因新品种产业化”。

  “转基因主粮”一时间成为坊间热议话题,这究竟是传说中的“救世主”
(多、快、好、省地生产出大量优质粮食的新方法),还是“披着羊皮的狼”
(长期食用转基因食品有可能危害人类健康)?

  近年来,科研人员利用分子生物学技术,将某些生物具有特殊功能(如抗病
虫害、增加营养成分)的基因转移到其它物种中去,人为改变生物的DNA,让这
些生物更符合人类的需求。以这些转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食
品,就是转基因食品。

  转基因作物的培育,其外源基因可能来自植物、动物甚至微生物。这些基因
通过人工手段,与新的遗传背景相融合。以目前的科学水平,还不能完全精确地
预测“好基因”移居到新的遗传背景中后能否适应,会不会染上新的毛病。不过,
与传统常规品种相比,转基因食品因为吸取了别的物种许多好处,往往更加高产、
抗病虫害能力强。利用转基因技术,的确可以在短期内大幅提高农作物的产量和
质量。

  但是,转基因作物也有许多弊端。它们娇生惯养,对农药化肥具有特殊要求,
要培育它们,只能使用转基因种子公司指定的农药化肥。这些相关的产品专利,
都掌握在少部分科学家和转基因种子公司手中。一旦大力推广转基因作物,将给
他们带来巨大的利益。

  大多数人对“转基因主粮”最担心的一点是,某些含抗虫基因的转基因作物,
含有一种叫做BT毒蛋白的物质——BT是细菌“Bacillus Thuringiensis”的缩写,
毒蛋白则是其产生的一种伴胞晶体。“毒”字并不意味着它对所有生物都有毒,
而是只对某些特定物种有毒性。这些毒蛋白会残留在土壤中,对土壤生态系统造
成影响。虫子吃了这种BT毒蛋白后自然会被毒死。推而广之,虽然目前还不能确
认长期摄入该物质会不会对人造成伤害,但一想到我们吃下的东西含有这种能置
虫子于死地的物质,总会有些忧虑。

  众多国外研究机构指出,转基因食品还有可能对人体肝脏、肾脏和免疫系统
产生负作用。虽然目前这种负作用仍然不可估量,但出于严格的安全考量,审慎
的欧盟和日韩等国对转基因作物的生产和进口设置了重重限制,许多国家禁止在
本土生产和进口转基因食品。不过,由于反对者无法提供证据证明转基因作物有
害,所以美国和中国一向倾向于推广转基因作物。美国是世界上转基因技术采用
最多的国家,他们的大豆、棉花和玉米等作物已有相当比重为转基因生产。不过,
绝大多数美国批准生产的转基因食品都是西红柿、土豆等偶尔一吃的食品,而非
小麦这样的主粮。

  中国于2005年正式加入《国际生物多样性公约》下的《卡塔赫纳生物安全议
定书》。该议定书中明文规定:对转基因生物要进行严格的风险评估、风险管理,
增加决策的透明度以及公众参与,应在决策过程中征求公众意见,向公众通报结
果。

(XYS20100307)

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