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植物所首席造谣员蒋高明原来认得“milk” by 方舟子 (3797 查看)
发布: FooBar
日期: December 17, 2010 10:19PM

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植物所首席造谣员蒋高明原来认得“milk”

·方舟子·

近日美国一家公司由于在食品包装上未注明一种墨西哥食品enchilada含有
牛奶成分,召回了该产品。植物所首席造谣员蒋高明就据此造谣说“美国政府再
撤一个转基因”,被人嘲笑他连召回通知中的“milk”一词都不认得。蒋高明大
概为了表明他认得“milk”,还认得什么“TVP”,于是又写了篇博客文章《TVP
是个什么东东?》,据说他“了解的情况”是从“美国农业与贸易政策研究所所
长James Harkness和他的助手常乐天女士吃饭聊天”得来的,英语水平果然了得,
能在饭桌上从美国人那里刺探情报呢。【按:所谓“美国农业与贸易政策研究所”
(Institute for Agriculture and Trade Policy)是唯一神教派创办的民间
组织,其所长长期在中国活动反对农业现代化,会说流利汉语,中文名字叫郝克
明】其实蒋高明的全部情报来源就是那位职业骗子“直言了”。我们且看蒋高明
是如何继续造谣的:

(引用)

我了解的情况再补充如下:

召回理由是该产品导致食后过敏。奶类产品是美国社会最常见食品、也
是政府监控最严的。根据美国政府的召回通知和相关文件指导做阅读查询,该产
品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋白成分、且属于“高风险”(HEALTH RISK:
HIGH。见下),所以,召回等级为立即行动。详见:
  
  California Firm Recalls Enchilada Products Due to Mislabeling and
an Undeclared Allergen。
  Recall Release: CLASS I RECALL。FSIS-RC-019-2010。HEALTH RISK:
HIGH。
  
[www.fsis.usda.gov] 。

(引用完)

蒋首谣员要我们“详见”美国政府的召回通知,我现在就把这份通知与召回
产品有关的部分全文翻译如下:

“加州公司由于标签有误和未写明的过敏原而召回Enchilada产品

美国农业部食品安全与检测局(FSIS)今天宣布,位于加州Compton的
Fernando食品公司正在召回大约9400磅的enchilada产品,这是因为它们有因疏
忽发生的标签错误和含有一种未写明的过敏原——牛奶。牛奶是一种已知的可能
过敏原,但在其标签中没有写明。
被召回的产品包括:
9.84磅装的‘CASA SOLANA牌牛肉、鸡肉和植物组织蛋白产品enchilada’。
每包含90个enchilada,产品编号为2103745和24947,在USDA检测标记中有公司
代号EST. 6492。
该enchilada产品生产于2010年1月28日、2月16日和2月28日,并送到阿拉斯
加、阿肯色、加利福尼亚、田纳西和德克萨斯州的批发商。
该公司在盘点时发现了该问题。FSIS没有收到由于消费这些产品出现不良反
应的报告。任何担心过敏反应的人应与医生联系。”

对比召回通知原文,蒋首谣员的无耻就显而易见了:

一、蒋首谣员为了表示他认得通知中的“milk”,这回不说召回的是“转基
因产品”,改说召回的是“奶类产品”,还说什么“奶类产品是美国社会最常见
食品、也是政府监控最严的”。但通知中说得明明白白,召回的是enchilada产
品。enchilada是什么东西呢?它是一种墨西哥食品,是用玉米面做皮,用牛肉、
鸡肉等原料做馅,卷起来吃的。enchilada的馅通常会放点奶酪,这可能是其含
有牛奶成分的原因。如果仅仅馅里头有一点牛奶成分,就说它是“奶类产品”,
那么饼干、蛋糕、糖果什么的是不是也都该算成“奶类产品”?

二、蒋首谣员说召回的原因是“该产品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋
白成分”。但是召回通知说得明明白白,召回原因是由于:(1)产品中含牛奶
成分,但在标签中没有写明(只写了“牛肉、鸡肉和植物组织蛋白”),所以属
于标签错误。(2)牛奶是一种可能过敏原,含牛奶成分而未写明,会使那些对
牛奶过敏的人误食,所以健康风险高,必须立即召回。根本就没有“该产品T.V.P.
含有导致过敏的转基因作物蛋白成分”的说法。蒋首谣员号称他阅读查阅“相关
文件指导”,请问该文件在哪里?难道“美国农业与贸易政策研究所所长James
Harkness和他的助手常乐天女士”专门给了蒋首谣员一份美国农业部内部文件?

三、蒋首谣员神秘兮兮地一再说什么“T.V.P.”,那么这个“TVP是个什么
东东”?原来那是植物组织蛋白(Textured Vegetable Protein)的缩写。植物
组织蛋白是用大豆加工制造的食品原料,广泛地应用在各种食品中,俗称“人造
肉”,在美国被视为能取代动物肉的健康食品。由于美国种植的大豆基本上是转
基因的,该产品用的TVP倒是很可能含有转基因成分。但是这次的召回与什么TVP、
“转基因成分”毫无关系,因为:(1)TVP已在该产品标签中写明,而且美国政
府也不要求在食品包装中写明是否含转基因成分(蒋高明引用的职业骗子“直言
了”的“介绍”纯属造谣),所以标签错误不是因为含TVP或含转基因成分引起。
(2)惹事的过敏原是牛奶成分,而不是什么TVP或“转基因作物蛋白成分”。

像蒋高明这种造谣成性的“学者”、“科学家”,不仅学术水平有问题,学
术道德更成问题,如果在一个学术环境正常的国家,早就名誉扫地,很可能被其
任职机构扫地出门。在中国他却能爬上“植物所首席研究员”的高位,而且挂着
该头衔一再在媒体上用谣言、谎言兴风作浪制造社会恐慌,这也可算是有中国特
色的学术腐败的一个表现。

附:
TVP是个什么东东?

蒋高明

最近笔者转发直言了文章《美国政府再撤一个转基因,转基因安全神话
再破产》,引起一些网友质疑,被攻击英文不懂牛奶(标签上显示还有鸡肉、牛
肉以及TVP,可见美国式发现有问题才召回的),又是一阵人身攻击加谩骂,还
有人幸灾乐祸地建议科学网将文章置顶以献丑。

今天,笔者同来自美国农业与贸易政策研究所所长James Harkness和他
的助手常乐天女士吃饭聊天,谈到了这个话题。希望他能提供帮助,了解一下美
国召回这次奶类产品的真正原因,到底与转基因有没有关系。

我了解的情况再补充如下:

召回理由是该产品导致食后过敏。奶类产品是美国社会最常见食品、也
是政府监控最严的。根据美国政府的召回通知和相关文件指导做阅读查询,该产
品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋白成分、且属于“高风险”(HEALTH RISK:
HIGH。见下),所以,召回等级为立即行动。详见:
  
  California Firm Recalls Enchilada Products Due to Mislabeling and
an Undeclared Allergen。
  Recall Release: CLASS I RECALL。FSIS-RC-019-2010。HEALTH RISK:
HIGH。
  
[www.fsis.usda.gov]
sp 。
  
  据直言了文章介绍:由于该TVP产品所含转基因蛋白成分对人类健康有很高
风险,所以,美国政府批准只能作为工业饲料使用,并要求标签清晰。在产品常
规检验中,厂商发现标签贴错了、没清楚标明转基因作物,于是,该厂商主动向
政府相关部门做了紧急报告;相关部门做了紧急召回的通知,并特别强调地建议
消费者检查购买的食品是否有该公司该类产品、并依照召回通知做紧急处理。
  
  所谓TVP产品本身挺有市场。为分享该产品市场,做“中国制造”生意的厂
商特别以“非转基因”(NON-GMO)和“全天然”标明自己的产品,例如不少
“中国制造”之一:
  
  Textured-Vegetable-Protein-TVP-NON-GMO.
  
[www.made-in-china.com]
YKaxrB/China-。
  
  中国有几十家公司生产天然TVP。中国厂商的主要竞争者是印度厂商,也是
以天然(非转基因)招徕:
  
  Non GMO Textured Vegetable Protein (TVP),
  Coutnry/Regioin: India,
  
[www.ecplaza.net]
table.html 。
  
  我是看到了上面的中文介绍才做了转载,深层的原因等James回美国后了解
真实情况再向大家介绍。

如果美国是因中国进口过去的TVP而召回产品,这个原因与转基因相干
的可能性是非常大的,因为,中国进口的大豆几乎100%是转基因大豆。

鉴于这个原因,笔者将上次文章题目修改为《美国召回问题食品,疑与
转基因TVP有关》,特说明。

(XYS20100320)

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