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消失和正在消失的食物(6)-- 油炸蜂蛹 (1579 查看)
发布: 愚人+
日期: October 18, 2014 08:43PM

 蜂蛹这玩意儿,相信吃过的人不少,所以有人会问我:

你说你写“消失”的食物,只要蜜蜂还在,那就不能叫消失。

可是我也要写“正在消失”的食物啊,:)

蜜蜂正在消失吗?

嘿,你真问到点子上了,没读过新闻报道,美国发现大量蜜蜂种群在逐年减少,目前尚不知道蜜蜂减少的原因,但是可以肯定,蜜蜂的减少也许是人类正在面临的生物种群绝灭的最严重,最直接的灾难之一,为什么?

因为这直接关系到粮食、水果等一大批农作物如何被授粉的问题,蜜蜂一旦绝灭,依照目前人类的能力,尚不能找到代替蜜蜂授粉的办法。

现在应该知道我没跑题了吧?不止如此,我所吃过的油炸蜂蛹还不是普通的家蜂,而是野蜂。我不知道野蜂的种群数量是否面临家蜂一样的厄运?我相信差不多,因为生态学家一直在提醒我们,地球上的物种最近二十年来一直处于数量减少的过程中。

我很小的时候,在农村住过一阵子。那时候常和小伙伴们在田野里捉蚂蚱玩,玩过了就着田边烧着的一把稻草或树枝,把蚂蚱烧熟来吃。不觉得烧熟的蚂蚱有什么特别的滋味,但心里总抹不去一种厌恶的感觉。

这种敏感还挺根深蒂固。到了中学时候,有一次父母的朋友送来蚕蛹,说是很好吃,家里用油炸后分给孩子们尝,我吃在嘴里,厌恶的感觉又冒了出来。似乎蚕蛹带了一股腥味,最后还是浅尝即止。这一次尝的结果使我暗暗发誓,从此再不沾蚕蛹或其他昆虫,让昆虫食物见鬼去吧!

又过了若干年,到了我参加工作后,一次很特殊的机会,使我不得不违背一次自己立下的誓言,再一次尝到了昆虫。

那一年,我们地质队开进一条山沟,山沟里自然风景很秀丽,坡上长满了杂木,沟的底部是一条清澈的小溪,流水潺潺,鸟语花香,有点世外桃源的感觉。我们注意到:溪边有一棵很高的皂角树,树干微倾向溪中。大约离地丈高处的树枝上挂着一个硕大的马蜂窝,颜色呈灰色。我们小分队里有几个年轻好动的工人,平时总忘不了搞些有趣的玩耍活动,比如大冬天下河炸鱼啦,或者网鸟啦,或者捉野兔啦。我那时刚毕业,年纪很轻,和他们挺合
得来,有时也参予一下。这一次他们捉摸的是如何把马蜂窝从树上取下来,掏出它的蜂蜜来吃。

办法很快就想出来了。他们去沟口几户农民家借来三架梯子,用绳把三架梯子联接起来,然后倚在树干上,准备爬梯取蜜。为了防备被蜂咬,一个勇敢的小伙子顶着一床蚊帐爬上了梯子,逐渐地接近了马蜂窝。他先用事前准备好的带钩的竹杆将马蜂窝钩住,在一大群马蜂的袭击下,终于把马蜂窝钩下树,只听见轰然一响,马蜂窝掉落在地上。可是令人失望的是,蜂窝里一点蜂蜜也没有,却有十来斤的蠕动着的蜂蛹。这些蜂蛹大约有小花生仁那么大,白白胖胖的。马上就有人提议油炸蜂蛹,说是相当好吃。一说起要吃蜂蛹,特别是看见了如扭动着的蛆一般的蛹,我心里立即联想到有腥味的蚕蛹,一股呕吐的感觉从胃里翻了出来。可是,这蜂蛹却不能不吃!因为领导下令:一人半碗。不吃意味着知识份子的臭架子是不是又摆出来了?难道这么多日子与工人阶级一起干活,同吃同住,工人阶级的优秀品质和生活作风
就一点都没有影响到你?

吃就吃吧,憋着呼吸也得咽下。很快地,人人用自己的饭盒去领来半盒。不能不佩服随队的厨师手艺高超,把一个个蜂蛹炸得黄酥酥的,还撒了少量的白糖在上面。现在,我夹起一粒试着放进口中,牙齿轻轻咬下,...

出乎我的意料之外,脆脆的,有一股香味,一点也不腥,非常爽口!很快地,半盒蜂蛹就被我风卷残云地消灭掉了,而且食后也没有任何厌恶感。

我至今还常常回味我一生中仅吃过一次的美味油炸蜂蛹。  

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